طريقة اعداد القهوة العربية باحتراف

القهوة العربية كانت قديما تعتبر من افضل الاشياء التي تقدمها للضيف او صديق , عند العرب قديما كانت القهوة تحظي بكثير من الاحترام , وعندما يريد ان يكرمك العرب يقدمون لك القهوة , عندما تبدأ في تقديم القهوة عليك ان تقدم من اليمين وذلك للسنة الشريفة.



اشتهرت القهوة العربية الاصيلة في الجزيرة العربية والشام والعراق , انتقلت القهوة من اليمن إلى أنحاء الجزيرة العربية وفي القرن الخامس عشر وصلت القهوة إلى تركيا ومن هناك أخذت طريقها إلى فينيسيا في عام 1645. ثم نقلت القهوة إلى إنجلترا في عام 1650 عن طريق تركي يدعا باسكا روسي الذي فتح أول محل قهوة في شارع لومبارد في مدينة لندن. القهوة العربية تحولت إلى قهوة تركية ثم إلى قهوة إيطالية ثم إلى قهوة بريطانية

طريقة تحضير القهوة العربية:

المقادير:

٣ أكواب ماء.

٢ ملعقة كبيرة بن عربي.

٣ ملعقة كبيرة هال مطحون.

١⁄٤ ملعقة صغيره زعفران.

-بعد ان جلبنا المقادير نقوم بوضع 3 اكواب من الماء في قدر علي النار الي ان تغلي.

-ضيف  البن ونتركه يغلي على نارهادئة لمدة 5 دقائق وتترك القهوة حتى تركد.

-سكب القهوة في ابريق ويترك البن الراكد في القدر.

-ضيف الهال والزعفران الى ابريق القهوة ويُغلى مرة أخرى قبل تقديمه.

وهذه كانت طريقة اعداد او تحضير القهوة العربية باحتراف وبسهولة تامة.